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【サイズ】　刃渡り　14cm 【材質】刃　440Aグレステン鋼 　ハンドル　積層強化木 　鋲　　　　18-8ステンレス 野菜や果物皮むき、細かな細工などに使いやすい、小さな包丁。

アウトドアにも便利。

切断時に側面にかかる密着抵抗を最小にしてあります。

庖丁側面に密着しにくいので作業性が良いのが自慢です。

切れ味が良く、しかも刃研ぎの面積がせまいため、非常に研ぎ易い設計です。

　440Aをベースとしたグレステン鋼には、サブゼロ処理（超低温処理）をはじめ、さらに何段階にも わたる特殊熱処理を行っています。

耐蝕性、耐摩耗性、耐熱・耐寒性、靭性（強度）、硬度の安定性 （HRC58〜59度)、切れ味の持続性など、品質を徹底追及して高度な機能を実現。

刃離れのよい二段特殊形状 　　グレステンの特徴をきわだてる二段の特殊形状。

　へこみ部分に空気が入ることで、素材との摩擦が少なくなり、すばらしい 　刃離れの良さを実現します。

特殊形状が研ぎ易さをアップ 　　側面の特殊形状が、刃の研ぎ面積を少なくする為、従来のステンレス 　ナイフにはない新しい研ぎ易さが実感できます。

グレステンは本刃付をしてあります 　　一般的な簡易刃付けとちがい、グレステンは1本1本専門の技術者が 　仕上げた本刃付けになっています。

　　したがって、切れ味に優れ、また、切れ味の持続性が高く、再刃研ぎも 　容易です。

柄 　　耐腐食性に優れた積層黒強化木 鋲 　　確実に柄を固定する18-8ステンレス製